მალონგოს ყავის მარცვლები წარმოებულია მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონებში, სადაც ყავის კულტურა საუკუნეების განმავლობაში ვითარდებოდა. თითოეული მარცვალი გადის მკაცრ ლაბორატორიულ ტესტირებას. მალონგოს ყავა გამოირჩევა უნიკალური გემოთი, რომელიც ხანგრძლივ შთაბეჭდილებას ტოვებს.